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14 de sept. de 2016 · ¿Sabes qué es la cátsup y la kétchup? Son dos palabras que se refieren a un condimento de tomate, pero tienen diferentes usos y orígenes. Descubre su historia, sus ingredientes y sus diferencias en este artículo.
La salsa cátsup como la conocemos hoy en día fue creada por el norteamericano Henry J. Heinz en el año 1876, quién le añadió jitomate al ketsiap, una salsa picante que acompañaba el pescado y la carne, pero que no incluía jitomate entre sus ingredientes.
El kétchup se encuentra dentro de la lista de los fluidos no newtonianos tales como las cremas batidas, la sangre, las emulsiones fotográficas, el esmalte de uñas, coloides, etcétera. Este tipo de fluidos tiene la propiedad de cambiar su viscosidad en función de la agitación.
15 de ago. de 2020 · Aprende cómo hacer kétchup casero, también llamado cátchup o cátsup, y verás lo fácil que es y lo delicioso que queda. Escogiendo unos buenos tomates maduros y sabrosos y con el resto de condimentos y especias te quedará una salsa riquísima con la que poder acompañar multitud de platos ;)
Aprende a hacer cátsup casera con jitomates, cebolla, ajo, vinagre, miel y especias. Sigue los pasos para cocinar, licuar y espesar la salsa hasta que quede de tu gusto.
13 de oct. de 2015 · La Salsa Kétchup o Cátsup es una salsa agridulce, que aunque no indispensable en la alacena si resulta muy agradable para acompañar ciertas breves y sencillas preparaciones. Vamos a ver su receta casera, viendo paso a paso cómo prepararla.
12 de nov. de 2019 · Aprende a hacer tu propia salsa cátsup con jitomate, pimiento, cebolla, ajo, canela, clavo, azúcar, miel y vinagre. Una receta fácil, rápida y sin conservadores que te sorprenderá.
