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17 de oct. de 2018 · Los azúcares son moléculas orgánicas simples que forman parte de los carbohidratos y que tienen sabor dulce. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y trisacáridos según su complejidad y se usan como fuente de energía celular.
Los azúcares se clasifican según el número de unidades de los que están formados: Monosacáridos. Formados solo por una unidad, también se llaman azúcares simples. Los más presentes en la naturaleza son los siguientes: Glucosa o dextrosa; Fructosa o levulosa; Galactosa; Ribosa; Manosa; Disacáridos
Los azúcares son la forma más simple de carbohidratos. Están compuestos por átomos de oxígeno (O), carbono (C) e hidrógeno (H) y cumplen con la fórmula química C n H 2n O n. Son también llamadas monosacáridos simples. En la naturaleza, existen distintos tipos de azúcares según su estructura química.
El azúcar es un hidrato de carbono que se obtiene de la remolacha, la caña y otros vegetales. Se usa como endulzante en alimentos, pero también tiene efectos negativos en la salud si se consume en exceso. Conoce sus características, variedades y los mitos que rodean a este producto.
10 de oct. de 2019 · Los azúcares son glúcidos dulces que se pueden clasificar según el número de moléculas que los componen: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Conoce las propiedades, fuentes y usos de cada tipo de azúcar, desde la glucosa hasta la sacarosa.
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C 12 H 22 O 11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
14 de ene. de 2020 · ¿Qué son los azúcares, cómo afectan a la salud y cuánto se pueden consumir? Este artículo de Eufic responde a estas y otras preguntas frecuentes sobre los azúcares, basándose en la evidencia científica. Aprenda sobre los tipos, las fuentes, los beneficios y los riesgos de los azúcares en la dieta.
