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La congelación IQF, también denominada Congelación Rápida Individualizada, es un proceso de refrigeración criogénica utilizado en la industria alimentaria. Air Liquide explica el principio y funcionamiento de la congelación IQF. Lectura: 2 min.
Somos IQF del Perú S.A. una empresa de capital peruano con más de 30 años dedicados al cultivo, procesamiento y comercialización de frutas y hortalizas, tanto frescas como congeladas, destinadas al mercado internacional.
8 de ene. de 2007 · La IQF o congelación rápida de manera individual (Individual Quick Freezing) se está imponiendo cada vez mas entre los fabricantes de alimentos congelados ya que gracias a este procedimiento se...
15 de sept. de 2022 · El sistema IQF o Individual Quick Freezing (Congelación Individual Rápida) es un proceso de congelamiento que permite que los cristales de hielo que se forman dentro de los tejidos sean muy pequeños, evitando que las paredes celulares de estos se rompan.
El congelado IQF es un método revolucionario de conservación de alimentos que ha cambiado la forma en que se procesan y se mantienen los productos frescos. El término IQF significa «Individually Quick Frozen», lo que se traduce como congelado individual rápido.
9 de jul. de 2015 · La IQF o congelación rápida individualizada se encuentra entre técnicas de congelación más seguras. Los productos conservan sus cualidades originales. Te explicamos a continuación en qué consiste esta técnica.
IQF o Individual Quick Frozen es un proceso de congelación rápida de manera individual. Este proceso permite que los cristales de hielo que se forman dentro de las células de los tejidos sean de tamaño muy pequeño.
