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10 de jul. de 2020 · Las ‘dark kitchens’ son cocinas habilitadas para producir comida para envío a domicilio. Alsea ya comenzó a emplearlo para Vip’s y el Porton.
9 de ene. de 2023 · ¿Qué es una ‘dark kitchen’? “La ‘dark kitchen’, o también conocida como ‘cocina fantasma’, es un modelo de negocio que requiere poca inversión y en el que se producen alimentos ...
Una dark kitchen, también conocida como cocina fantasma o restaurante fantasma, es un modelo de negocio que se basa en la elaboración de alimentos exclusivamente para la venta a domicilio.
Una dark kitchen es un modelo de negocio de comida que vende sus alimentos exclusivamente para entrega a domicilio y para llevar. Al no requerir un restaurante completo, abrir un negocio de este tipo tiene muchas ventajas y es una excelente alternativa para emprender con poca inversión.
15 de dic. de 2022 · Las también llamadas cocinas fantasmas (o dark kitchens) son espacios en alquiler dirigidos a negocios gastronómicos cuyo foco exclusivo es la atención de pedidos a delivery.
Las dark kitchen son restaurantes que venden comida exclusivamente a domicilio, es decir, no ofrecen servicio de restaurante. Las dark kitchen se centran únicamente en la entrega: preparan la comida una vez que se realiza un pedido a través de una aplicación de delivery o una web de pedidos online..
En este marco, se observa el crecimiento de un nuevo formato de restaurantes: las dark kitchens (conocidas también como “cocinas ocultas” o “cocinas fantasma”). La característica principal de este formato de restaurantes es que reciben los pedidos a través de una plataforma.
