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Revista Tecnológica ESPOL, Vol. xx, N. xx, pp-pp, (M es, 200x) “Diseño e Implementación de un Sistema de Control de Gestión aplicado al área de manufactura artesanal de pizzas” Washington Andrés Torres Acebo (1) Ana Rosa Vargas González (2) Instituto de Ciencias Matemáticas(1) Escuela Superior Politécnica del Litoral(1) Km. 30,5 Vía Perimetral, 28003, Guayaquil, Ecuador(1)
Resumen. La presente investigación se titula “Aplicación de un Sistema de Gestión de Calidad para mejorar la productividad en la Empresa Pizza Hut - Real Plaza, Sede Trujillo, 2019”, para lo cual se plantea como objetivo general, establecer un Sistema de Gestión de Calidad para mejorar la productividad en la empresa Pizza Hut, Real ...
Este documento describe la implementación del sistema de gestión de calidad ISO 9000 en una empresa de pizzas. Detalla los objetivos, políticas y principios de la empresa, así como el plan de implementación que incluye capacitación del personal, nuevos procedimientos, auditorías internas y una auditoría externa para la certificación.
Control de calidad: cualquier etapa en la que se pueden controlar los factores biológicos, físicos o químicos que tienen relación con problemas de calidad o de producción; normalmente no se asocian a la seguridad alimentaria.
Fuente: Zeithaml et al (1992) Justamente este es lo que esta investigación evaluó en la empresa Metro Pizza; es decir, es la calidad en el servicio lo que resulta en el gap 5 que mide la diferencia entre el servicio esperado y el servicio percibido, en función de la medida de los gaps del 1 al 4. Gap5 = f (Gap 1, Gap 2, Gap 3, Gap 4).
La Gestión de la Calidad Total (TQM) Total Quality Management) es un marco de gestión basado en la idea de que una empresa puede alcanzar el éxito a largo plazo centrándose en la calidad y la satisfacción del cliente. Llas organizaciones deben dar prioridad a la mejora continua.
1 de feb. de 2024 · TABLE OF CONTENTS. ¿Qué se entiende por Control de Calidad? El concepto de Control de Calidad es trascendental en cualquier empresa. Más que una simple inspección, este proceso implica una constante vigilancia que abarca productos, servicios y procesos.
