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  1. www.elespanol.com › ciencia › nutricionFraude de las zamburiñas: esto es lo que comemos ... - EL ESPAÑOL

    15 de dic. de 2023 · Fraude de las zamburiñas: esto es lo que comemos realmente en latas y restaurantes sin saberlo. Un estudio de la universidad de Oviedo detectó este fraude con las zamburiñas en todos...

  2. www.elperiodico.com › es › sociedadHemos sido engañados: nos sirven falsas zamburiñas - El Periódico

    26 de dic. de 2023 · Hemos sido engañados: nos sirven falsas zamburiñas. Este molusco es muy escaso y lo que ponen los restaurantes es, casi siempre, vieira del Pacífico, advierten biólogos y empresarios. Así son las...

  3. www.informacion.es › sociedad › 2023/12/25Hemos sido engañados: nos sirven falsas zamburiñas

    25 de dic. de 2023 · Hemos sido engañados: nos sirven falsas zamburiñas. Este molusco es muy escaso y lo que ponen los restaurantes es, casi siempre, vieira del Pacífico, advierten biólogos y empresarios. Así son las vieiras del Pacífico servidas como zamburiñas y que tomó el biólogo Juan Junoy. / FOTOS DE JUAN JUNOY Y VIRZIMAR. Rafa López. Vigo 25 DIC. 2023 21:42.

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    • El fraude de las zamburiñas
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  5. theobjective.com › gastronomia › 2023/12/09El fraude de las zamburiñas - THE OBJECTIVE

    9 de dic. de 2023 · El fraude de las zamburiñas. Esta especie suele sustituirse, sin conocimiento del consumidor, por otra más barata: la vieira. Vieiras servidas como zamburiñas. Juan Junoy. Publicado:...

  6. eldiariocantabria.publico.es › articulo › espanha¿Lo que comemos son realmente zamburiñas?

    ALIMENTACIÓN. ¿Lo que comemos son realmente zamburiñas? 27 de agosto de 2020, 13:21. La Universidad de Oviedo ha hecho pública una investigación que revela la existencia de un fraude...

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  8. www.agenciasinc.es › Noticias › El-etiquetado-erroneo-de-las-zamburinas-es-generaEl etiquetado erróneo de las zamburiñas es generalizado

    26 de ago. de 2020 · Una investigación de la Universidad de Oviedo ha demostrado que existe un fraude generalizado en la comercialización de las zamburiñas en Asturias. Los resultados, que han visto la luz en la revista Food Control, han revelado que un 49 % de los productos analizados estaban mal etiquetados (73 de las 148 muestras analizadas), en su ...