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5 de ene. de 2024 · Gastronomía de Lyon ¿Qué comer? La cocina tradicional de Lyon refleja la historia de la región mediante su gastronomía. Aquí tienes una colección de los 15 mejores platos que degustar durante un viaje a esta parte de Francia.
La cocina en Lyon es un arte, un placer que se disfruta en diversas formas y texturas. Siempre está en constante evolución y un claro ejemplo es la alta cocina . Con más de mil lugares donde comer, Lyon posee la mayor concentración de restaurantes en Francia.
18 de dic. de 2023 · La excelencia de los productos de la región. En la encrucijada de regiones de producción de aves, vinos, frutas y verduras, Lyon sitúa los productos de la región en el centro de su gastronomía. Estos productos son expuestos en los Halles de Lyon - Paul Bocuse desde 1971. En este mercado cubierto -cuyos orígenes se remontan a 1859- los ...
18 de dic. de 2023 · La gastronomía lionesa se debe en gran medida a las mujeres, las Madres lionesas. Inicialmente cocineras al servicio de grandes familias burguesas, se instalan por su cuenta durante el siglo XIX. Así, enseñan a todos una cocina sencilla pero delicada, como la gallina en vejiga o los cardos a la médula…
10 de oct. de 2022 · Lyon tiene 18 estrellas Michelin repartidas en 15 restaurantes como la Mère Brazier, que ofrece los clásicos huevos mimosa con espárragos o platos únicos como el fricasé de abulones.
12 de mar. de 2023 · La cultura francesa está indisolublemente ligada a la gastronomía. Francia fue el primer país en inscribir su cocina en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, incluyendo también la emblemática baguette en 2022. Lyon, en la región francesa de Auvernia-Ródano-Alpes, se encuentra en la encrucijada de los ríos Ródano y Saona.
21 de nov. de 2023 · Entre los platillos emblemáticos de Lyon se encuentran la sopa de cebolla gratinada, la quenelle de brochette, la brioche aux pralines y, por supuesto, el famoso plato de caza, el civet de liebre. Estos manjares son imprescindibles para el turista que busca sumergirse en la auténtica gastronomía lyonesa.
