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29 de nov. de 2019 · El zapallo macre y sus beneficios para la salud. El zapallo macre tiene como componente principal el agua (95%), lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico.
15 de oct. de 2021 · El macre ( Cucurbita maxima Duch) es el zapallo de mayor consumo en el país, y una de las hortalizas más grandes que encontramos en el mercado —los hay de más de 50 kilos —. Su cáscara va del verde oscuro al amarillo, dependiendo de su madurez; y su pulpa, entre amarilla y mostaza, es 95% agua.
ZAPALLO MACRE. Variedad local de cáscara verde medio oscuro y carne de color amarillo que puede llegar a pesar hasta 50 kg. La forma ideal es redonda, ligeramente achatada por los polos, con suturas o castillas bien marcadas así como una corona bien definida.
El zapallo macre es un cultivo que se adapta a climas templados, sub-tropicales y tropicales; es susceptible a las bajas temperaturas, este cultivo tiene dificultad para adaptarse a temperaturas menores a los 10°C.
20 de mar. de 2024 · El zapallo macre, conocido por su piel verde y carne naranja, es rico en antioxidantes, fibra y vitaminas como la A y C, compartiendo muchos beneficios con otras variedades de zapallo, como la mejora de la salud visual, apoyo al sistema inmunológico y contribución a una dieta equilibrada.
El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), pone a disposición el manual: Manejo del cultivo de zapallo macre (Cucurbita maxima Duch) bajo condiciones de la costa central del Perú; dirigido a los productores, técnicos, profesionales e investigadores vinculados al ...
¡Nutritivo y lleno de sabor! 😋🍛Receta para 4 porciones. INGREDIENTES - 600 gramos de zapallo macre en trozos- 200 gramos de zapallo loche en troz...
