Resultado de búsqueda
Para obtener harina a partir de michuche (Xanthosoma spp.). se utilizó las variables de temperatura (55°C, 60°C y 65°C) y tiempo (3 horas, 4 horas, 5 horas) determinando cuál es mejor para conseguir una harina de calidad como dictan las Normas Técnicas Peruanas.
Para obtener harina a partir de michuche (Xanthosoma spp.). se utilizó las variables de temperatura (55°C, 60°C y 65°C) y tiempo (3 horas, 4 horas, 5 horas) determinando cuál es mejor para conseguir una harina de calidad como dictan las Normas Técnicas Peruanas.
RESUMEN. Para obtener harina a partir de michuche ( Xanthosoma spp .). se utilizó las variables de temperatura (55°C, 60°C y 65°C) y tiempo (3 horas, 4 horas, 5 horas) determinando cuál es. mejor para conseguir una harina de calidad como dictan las Normas Técnicas Peruanas.
El michuche es un tubérculo andino, que pertenece a la familia botánica de los iradáceas. Su cultivo y consumo en nuestra localidad (parte baja) se remota según nuestros antiguos pobladores a muchos años atrás.
#Agro: Conozca al michuche, un tubérculo rico en minerales y carbohidratos buenos para la salud.
Title: Obtención de Harina a Partir de Michuche (Xanthosoma spp.) Authors(s): Del Aguila Olano, Elizabeth ; Fernandez Farro, Skrlen Xiomara Advisor(s): Díaz Gamboa, Oscar Wilfredo
Nos referimos a alimentos tan populares como la patata, el boniato o batata, la zanahoria, el colinabo, la yuca, la chufa y otros de los que hablaremos a continuación. Contenido: Qué tipos de tubérculos existen. Características y ejemplos de tubérculos. Propiedades y beneficios de los tubérculos.
