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En este artículo, exploraremos en detalle el papel de esta enzima vital, encargada de descomponer el azúcar presente en la leche y productos lácteos. Comprenderemos por qué algunas personas carecen de lactasa y cómo esto puede afectar su capacidad para digerir la lactosa correctamente.
La lactasa es una enzima producida por muchos organismos. Se encuentra en el borde en cepillo del intestino delgado de humanos y otros mamíferos. La lactasa es esencial para la digestión completa de la leche entera; descompone la lactosa, un azúcar que le da a la leche su dulzura.
La lactasa, un tipo de β-galactosidasa, es una enzima producida en el intestino delgado y que se sintetiza durante la infancia lactante de todos los mamíferos; la cual actúa sobre la lactosa presente en la leche.
La lactasa es una enzima (es decir, una proteína especializada en romper moléculas para su correcta absorción) que sirve para separar la lactosa (un disacárido) en sus dos componentes fundamentales: glucosa y galactosa.
Las enzimas metabólicas clave suelen inhibirse por el producto final de la vía que controlan (inhibición por retroalimentación). En el resto de este artículo, analizaremos estos factores uno por uno, y veremos cómo cada uno puede afectar la actividad enzimática.
Slide 8 / 63. La lactasa es una enzima que ayuda a digerir los productos lácteos. Las personas con intolerancia a la lactosa tienen problemas para digerir productos lácteos, ya que carecen de esta enzima, pero pueden tomar una píldora que contenga la enzima lactasa.
En el intestino, la enzima lactasa descompone la lactosa en la leche y la convierte en glucosa y galactosa. Estos dos azúcares se absorben en el intestino y pasan al torrente sanguíneo. Como consecuencia, si la enzima lactasa está presente, los niveles de glucosa en sangre aumentan entre 20 y 60 minutos después de beber leche.
