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El enlace del azúcar puede ser polar o apolar, dependiendo de la estructura química del azúcar. El enlace glucosídico que une la glucosa y la fructosa en la sacarosa es polar, mientras que el enlace glucosídico que une la glucosa y la galactosa en la lactosa es apolar.
22 de mar. de 2018 · El azúcar contiene sólo enlaces covalentes; las uniones entre átomo y átomo se da por compartición de par de electrones, en ningún momento hay atracción electrostática debido a la formación de iones por ceder o ganar electrones.
21 de feb. de 2022 · Los polisacáridos son polímeros de azúcares unidos por enlaces glicosídicos. Se clasifican según su ocurrencia natural, su estructura química y su forma de unión. El tipo de enlace del azúcar depende de la configuración y la sustitución de los grupos hidroxilo.
18 de sept. de 2020 · Aprende sobre los tipos de azúcares, sus fórmulas y sus estructuras moleculares. Descubre cómo se forman y se descomponen los enlaces de oxígeno entre los monosacáridos y los disacáridos.
Los carbohidratos son moléculas biológicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno. Los azúcares son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos, y se clasifican según su fórmula, grupo carbonilo y número de carbonos.
Aprende sobre la estructura del monosacárido glucosa, su forma lineal y anular, y su síntesis y hidrólisis. Mira el video, lee la transcripción y participa en la conversación con otros usuarios.
Los enlaces glucosídicos son los enlaces covalentes entre azúcares y otras moléculas. Conoce sus propiedades, formación, hidrólisis y nomenclatura en este artículo de Lifeder.
