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Una de ellas son las tradicionales picanterías: pequeños –pero cálidos– espacios que eran adaptados dentro de humildes viviendas donde la sazón y el cariño de casa eran más que suficientes para dejar a los comensales con el corazón –y el estómago – contento. Herencia culinaria.
23 de nov. de 2017 · Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas.
2 de ene. de 2024 · Las picanterías son establecimientos tradicionales peruanos donde se sirve comida típica del Peru. Son conocidas por preservar las recetas tradicionales y por ser un punto de encuentro importante en la cultura local, combinando la comida peruana con historia y tradición.
21 de nov. de 2017 · Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas.
21 de nov. de 2017 · Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular...
3 de mar. de 2018 · Las picanterías provienen de las antiguas chicherías, lugares donde se acudía a beber chicha, una bebida elaborada a base de maíz fermentado, que se servía acompañada de comida picante para...
22 de ene. de 2018 · Las picanterías, un viaje al origen de la gastronomía peruana. Con 10 restaurantes entre los 50 mejores de Latinoamérica, el éxito de la gastronomía peruana tiene su origen en las picanterías, donde la cocina tradicional, casera, andina y popular pervive como un auténtico banco de sabores frente a la sofisticación y las tendencias más modernas. EFE
