Resultado de búsqueda
Uno de los platos bandera es el Juane. Nacido en la ciudad de Moyobamba, en la selva alta del Perú, este sabroso guiso de gallina, sazonado con especias y cubierto por hojas de bijao, es un verdadero manjar por su especial gusto, suave aroma y singular presentación.
La historia del Juane empieza con la expedición de inmigrantes de la costa y sierra, que llegan a Moyobamba, con fines de obtener terrenos productivos en la selva, de esa manera llevan con ellos sus costumbres culinarias.
23 de dic. de 2021 · El juane es un plato que nace en Moyobamba, zona de selva alta de nuestro país. Es un guiso de gallina que está sazonado y recubierto con hojas de bijao. La presentación es lo más reconocible de este platillo y su sabor es indiscutiblemente superior.
30 de sept. de 2013 · La historia del juane empieza con la expedición de inmigrantes de la costa y sierra, que llegan a Moyobamba, con fines de obtener terrenos productivos en la selva, de esa manera...
(…) nace en Moyobamba la preparación del exquisito Juane, RUMU JUANE o juane de yuca fue el primer juane elaborado, posteriormente se emplearía el arroz y un pedazo de carne de gallina en la preparación de este plato tradicional.
19 de jun. de 2024 · El Juane es considerado uno de los platos icónicos de la selva peruana. Su historia se remonta a la ciudad de Moyobamba, donde se originó como un guiso a base de carne de gallina, realzado con...
El origen del Juane se remonta a la ciudad de Moyobamba y Tarapoto, ubicada en la región de San Martín. Este plato tipico de Tarapoto, que originalmente se preparaba con carne de gallina, se cocina envuelto en hojas de bijao, una técnica ancestral que conserva y potencia sus sabores.
