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28 de ene. de 2024 · Este delicioso platillo principal recibe el nombre de Patasca, aunque en otras zonas de Latinoamérica también es conocido como sopa de mondongo. Se trata de un rico caldo con mote de las zonas alto-andinas del Perú, siendo este de los más populares, aún más en la sierra.
La patasca es una sopa peruana elaborada con mote, habas, carne de res y mondongo. Es un plato tradicional que se sirve en la época de lluvias. La sopa es abundante y llena, y los sabores del mote y la res son un complemento perfecto para el rico caldo de carne.
Una de las sopas más consumidas en la sierra es la deliciosa Patasca y no será nada difícil de preparar con esta gran receta que te damos a continuación. Preparación : 30 minutos Cocción : 5 horas y 10 minutos
31 de may. de 2020 · Cómo preparar patasca peruana, una receta tradicional del Ande Peruano, una exquisita, deliciosa y concentrada sopa, elaborada a base de mondongo de res y carne.
La patasca es una sopa peruana que se elabora con mote, carne de cerdo y mondongo. Es un plato tradicional que suele servirse durante la temporada de invierno. La sopa es sustanciosa y abundante, y los sabores del mote y la carne de cerdo se complementan perfectamente con el rico caldo.
Descubre el arte de preparar una exquisita patasca, con pasos simples y ingredientes frescos. Esta sopa tradicional peruana, elaborada con callos de res, maíz mote, papas y aromáticas especias, es un abrazo para el alma.
13 de abr. de 2020 · La patasca o caldo de mote, uno de los platos típicos de Cajamarca y muy popular en la gastronomía peruana generalmente se prepara en las fiestas patronales.Su nombre proviene del quechua “phatasqa” que significa reventado, partido o abierto, esta sopa se sirve caliente para combatir el frió de la región andina muy nutritiva debido a ...
