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Delicia moqueguana preparada en base a trozos de chancho, mote, papas y exquisito aderezo. La Patasca es un plato con historia y en moquegua se prepara una una muy sabrosa.
La Patasca es una sopa de la sierra de Perú, es muy popular por su exquisito sabor y propiedad energizante. Aprende cómo hacer la Patasca.
28 de ene. de 2024 · Este delicioso platillo principal recibe el nombre de Patasca, aunque en otras zonas de Latinoamérica también es conocido como sopa de mondongo. Se trata de un rico caldo con mote de las zonas alto-andinas del Perú, siendo este de los más populares, aún más en la sierra.
La patasca es una sopa peruana elaborada con mote, habas, carne de res y mondongo. Es un plato tradicional que se sirve en la época de lluvias. La sopa es abundante y llena, y los sabores del mote y la res son un complemento perfecto para el rico caldo de carne.
Aquí te damos una de las recetas tradicionales de cómo se prepara la patasca al estilo Huancayo pues no será nada difícil tener este plato en tu mesa.
La patasca es una sopa peruana que se elabora con mote, carne de cerdo y mondongo. Es un plato tradicional que suele servirse durante la temporada de invierno. La sopa es sustanciosa y abundante, y los sabores del mote y la carne de cerdo se complementan perfectamente con el rico caldo.
La sopa patasca es muy fácil y rápida de preparar. Tiene como ingrediente estrella al mondongo (panza de res), el cual le da un sabor exquisito. Asimismo, lleva carne de cordero, pata de vaca, pecho de res, chuleta de cerdo; como parte del aliño lleva ajo, cebolla, ají verde molido, orégano, hierbabuena, perejil, y cebolla china; de ...
