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10 de ago. de 2021 · El fraude alimentario consiste en la sustitución, adición, dilución, alteración o tergiversación deliberada e intencional de los alimentos, sus ingredientes o sus envases, así como la rotulación falsa o engañosa. Cada una de estas acciones (por separado o en conjunto), pueden afectar la salud.
“Fraude alimentario” es el término colectivo que abarca la sustitución intencional, adición, manipulación o tergiversación relacionadas con alimentos/alimento para animales, ingredientes o empaques de alimentos/alimento para animales, etiquetado, información de productos o declaraciones falsas o engañosas sobre un producto para obtener beneficio...
18 de ago. de 2023 · Constituye fraude alimentario toda acción con fines de lucro en la que se mienta deliberadamente a los consumidores sobre la calidad o el contenido de un producto alimenticio. Es difícil evaluar la magnitud de este tipo de estafa a nivel internacional, porque quienes comercian con alimentos fraudulentos intentan no dejar rastros de ...
16 de nov. de 2023 · Aunque algunas modificaciones no parezcan amenazar directamente la seguridad alimentaria, como la dilución de la leche o la adición de jarabe de azúcar a la miel, el fraude alimentario actúa como un indicador crítico de puntos ciegos en las cadenas de suministro.
El fraude alimentario es una práctica en la que los alimentos entregados al consumidor no cumplen con las características descritas en su empaquetado, pudiendo contener ingredientes no declarados u otros elementos adulterados. Se trata de una acción intencional que está penada por la ley y representa una amenaza para la cadena alimentaria.
7 de may. de 2020 · El fraude alimentario es un importante problema aún sin resolver. Así lo demuestran datos del Food Fraud Report de la Unión Europea, organismo que reportó que en 2017 se produjeron 597 casos de fraude, entre ellos el incumplimiento a clasificados como actividades fraudulentas a lo largo de la cadena agroalimentaria y otras ...
Este Manual . Describe un procedimiento para la prevención del fraude alimentario y los principios de la evaluación de la vulnerabilidad; Esquematiza las medidas que pueden disuadir a los estafadores, o dar una detección temprana del fraude alimentario;
