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18 de ago. de 2023 · El fraude alimentario no siempre es evidente para los consumidores. (Infografía: Mariia Platonova/OIEA) Constituye fraude alimentario toda acción con fines de lucro en la que se mienta deliberadamente a los consumidores sobre la calidad o el contenido de un producto alimenticio.
16 de nov. de 2023 · En un contexto donde la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor están en juego, el fraude alimentario emerge como una amenaza significativa a nivel global. Aunque no existe una definición internacional consensuada, el fraude alimentario se manifiesta cuando los consumidores son engañados sobre la calidad y contenido de ...
Este artículo de actualización revisará conceptos claves asociados a la integridad alimentaria, historia del fraude alimentario y episodios de fraude alimentario de connotación pública en el mundo y en Chile, herramientas analíticas y alimentos más vulnerables al fraude, reglamentos y nuevas acciones en el mundo y en Chile para enfrentar la inoc...
Analizar el fraude alimentario y sus implicancias sobre la inocuidad. Conocer las estrategias y herramientas para el armado de un plan de mitigación del fraude. Metodología. Se investigaron cuáles los tipos de fraude y los riesgos relacionados con la inocuidad.
“El fraude alimentario se trata de acciones intencionadas tomadas por empresas o individuos con el propósito de engañar a compradores y obtener una ventaja indebida de los mismos, en violación de la legislación de la UE sobre la cadena agroalimentaria.
Fraude alimentario: qué es, características legales y protocolo para empresas. El fraude alimentario es el suministro de un producto alimentario que no es de la naturaleza, sustancia o calidad definida o acordada, y que supone un engaño para el comprador o consumidor.
vulnerabilidad al fraude y mitigar las consecuencias del fraude alimentario. Este Manual • Describe un procedimiento para la prevención del fraude alimentario y los principios de la evaluación de la vulnerabilidad; • Esquematiza las medidas que pueden disuadir a los estafadores, o dar una detección temprana del fraude alimentario;
