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DE CÁSCARA DE LIMÓN (Citrus aurantifolia)» TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO DE INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS MILAGROS JANETH GUILLÉN CAÑAVI LIMA – PERÚ 2022 La UNALM es la titular de los derechos patrimoniales de la presente investigación (Art. 24. Reglamento de Propiedad Intelectual)
investigación como son los orígenes del limón las variedades, parámetros de calidad mínimos requeridos para el consumo, aspectos relacionados a la cosecha y poscosecha de la fruta, métodos de conservación y las principales plagas y enfermedades del almacenamiento frigorífico de la fruta.
El desarrollo del limón Tahití (Citrus latifolia) a nivel internacional es relativamente bajo en comparación del desarrollo de otras frutas exportadas por el Perú como las uvas, la palta, los arándanos, los espárragos entre otras.
El objetivo general es: Determinar la efectividad del uso del limón “citrus limón” en el tratamiento de escorbuto en Niños de 6 – 10 años, del Colegio Particular Integrado Francisco Bolognesi.
El objetivo del presente estudio fue determinar la relación que existe entre el consumo del limón de la variedad citrus aurantifolia y del limón de la variedad citrus latífolia con la erosión de las estructuras dentarias, El método utilizado fue el método científico de tipo de investigación aplicada longitudinal prospectiva, nivel ...
Objetivos: Elaborar barritas de harina de cascara de limon (Citrus limon), lima (Citrus limetta) y semilla de girasol (Helianthus annuus) de buena aceptabilidad y propiedades antioxidantes, con alto contenido de fibra alimentaria.
La lima ácida (Citrus aurantiifolia [Christm.] Swing.) pertenece a la familia Rutaceae, es originaria de Asia y tiene hábito de crecimiento perenne. Presenta una copa abierta, espinas en cada yema lateral, hojas unifoliadas medianas y peciolo pequeño,
