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Un grano que no solo nutrió a todo un imperio, sino que promete estar presente en cada rincón del mundo: es la kiwicha que, hoy por hoy, lidera la lista de los alimentos con mayor valor...
3 de jun. de 2021 · Este superalimento tiene un amplio rango de adaptación a los ecosistemas del Perú, pudiéndose cultivar en zonas altoandinas con temperaturas de hasta 4 °C, aunque el rango ideal se encuentra entre 21 y 28 °C. La kiwicha alcanza su madurez entre 4 a 6 meses, siendo la temporada de cosecha desde mayo hasta agosto.
La kiwicha puede causar malestar a personas con colon irritable, irritaciones intestinales y diarrea, además puede causar irritación o cólicos abdominales en personas que no están acostumbradas al consumo de fibra.
15 de jul. de 2020 · La kiwicha es considerada uno de los insumos más antiguos de todo América. Datos científicos revelan que desde hace 4 mil años, los antepasados incas manipulaban y sembraban la semilla. Algunos estudios revelan que, durante el periodo del Virreinato, el cultivo de este alimento fue prohibido.
Conocemos a este cereal de semillas alimenticias como kiwicha, aunque los científicos prefieran llamarla Amaranthus Caudatus. Su origen no dista en espacio, pero sí se extravía en el tiempo. Oriunda del Perú, se ha cultivado desde tiempos inmemoriales en nuestro país, siendo hallada en tumbas andinas con más de 4,000 años de antigüedad.
4 de jun. de 2024 · La kiwicha es una planta originaria de Perú, la cual se destaca por ser un superalimento debido a su alto contenido en nutrientes ofreciendo múltiples beneficios para la salud. Debido a ello, está catalogada como “el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano”.
4 de oct. de 2021 · Kiwicha. En el caso de la kiwicha, recomendó que los niños lo consuman porque estimulará el crecimiento y contribuirá al desarrollo y la solidez de los huesos y músculos. Este cereal se puede acompañar muy buen con las frutas y el yogurt y es ideal para la lonchera de los niños o un refrigerio a media mañana.
