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Simone "Simca" Beck (Normandia, 7 de julio de 1904-Plascassier, 20 de diciembre de 1991), fue una profesora de cocina francesa y autora de libros sobre cocina francesa junto con Julia Child y Louisette Bertholle.
Simone "Simca" Beck (7 July 1904 – 20 December 1991) was a French cookbook writer and cooking teacher who, along with colleagues Julia Child and Louisette Bertholle, played a significant role in the introduction of French cooking technique and recipes into American kitchens.
Simone "Simca" Beck (7 de julio de 1904 - 20 de diciembre de 1991) fue un escritor de libros de cocina y profesor de cocina francés que, junto con sus colegas Julia Child y Louisette Bertholle, desempeñó un papel importante en la introducción de la técnica y las recetas de la cocina francesa en las cocinas estadounidenses.
Simone Beck fue una gran autora de libros de cocina, así como también una de las protagonistas de la introducción de la cocina francesa en Norteamérica.
Simone "Simca" Beck, fue una profesora de cocina francesa y autora de libros sobre cocina francesa junto con Julia Child y Louisette Bertholle. Las tres mujeres jugaron un rol decisivo en la introducción tanto de las técnicas como de las recetas de la cocina francesa, en la cocina estadounidense.
Mastering the Art of French Cooking is a two-volume French cookbook written by Simone Beck and Louisette Bertholle, both from France, and Julia Child, from the United States. The book was written for the American market and published by Knopf in 1961 (Volume 1) and 1970 (Volume 2).
Julia Child, Simone Beck, and Louisette Bertholle break down the classic foods of France into a logical sequence of themes and variations rather than presenting an endless and diffuse catalogue...
