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Biografía, restaurantes y legado del chef francés Paul Bocuse, considerado el mejor chef del siglo XX y fundador de la nouvelle cuisine. Conoce su trayectoria, sus galardones, sus libros y su concurso culinario Bocuse d'Or.
22 de ene. de 2021 · Bocuse es una de las figuras del movimiento culinario mejor conocido como la nueva cocina o Nouvelle Cuisine. Su papel destacó como uno de los chefs con visión modernizada hacia la cocina francesa a finales de los años sesenta.
24 de ene. de 2018 · Paul Bocuse, el chef francés más famoso de la era de la posguerra y una de las figuras destacadas del movimiento culinario revolucionario conocido como la nouvelle cuisine (la nueva cocina),...
Conoce la vida y obra del chef francés Paul Bocuse, fundador de la nouvelle cuisine y ganador de tres estrellas de la Guía Michelin. Descubre cómo innovó la cocina, el papel del chef y la gastronomía francesa.
Conoce la vida y obra de Paul Bocuse, el pionero de la nouvelle cuisine que cambió la forma de cocinar y valorar la cocina francesa. Descubre cómo influyó en los mejores restaurantes del mundo y en los chefs de hoy.
Paul Bocuse, impulsor de la "nouvelle cuisine" francesa y el cocinero más célebre de su país, falleció el 20 enero de 2018 a los 91 años en Collonges-au-Mont-d'Or.
Paul Bocuse was a French chef and a pioneer of nouvelle cuisine, known for his innovative and high-quality restaurants. He received many awards and honours, including the Bocuse d'Or, the Chef of the Century, and the Legion of Honour.
