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Retrato del chef catalán Albert Adrià, hermano del mundialmente reconocido chef Ferran Adrià, una figura emergente en el mundo de la alta cocina española, con voz propia, alejada de la sombra de su hermano.
Constructing Albert es un documental dirigido por Laura Collado, Jim Loomis. Año: 2017. Título original: Constructing Albert. Sinopsis: En los albores del siglo XXI, el restaurante El Bulli revolucionó el mundo de la gastronomía, convirtiendo al chef Ferran Adrià en el rey de la alta cocina.
En una remota cala de las costa catalana tuvo lugar la revolución más importante de la historia de la cocina. Ese big bang creativo que significó elBulli surgió de las mentes de dos hermanos nacidos en un barrio de las afueras de Barcelona.
16 de oct. de 2014 · Constructing Albert, un documental gastronómico centrado en Albert Adrià. Compartir. Albert Adrià es sin duda alguna uno de los chefs más revolucionarios que hay ahora en la Alta Cocina. Un merito que ha conseguido después de estar durante muchos años a la sombra de su hermano Ferrán, Ferrán Adrià. Ferrán Adrià fue el ...
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Es el intento de Albert de escapar de la sombra del legendario El Bulli y entrar en el panteón de los grandes chefs. Sinopsis: En los albores del siglo XXI, el restaurante El Bulli revolucionó el mundo de la gastronomía, convirtiendo al chef Ferran Adrià en el rey de la alta cocina.
6 de jul. de 2018 · Constructing Albert: Directed by Laura Collado, Jim Loomis. With Albert Adrià, Ferran Adrià, José Andrés, Paco Méndez. The Big Bang of creative discovery that was elBulli sparked from the minds of two brothers from a poor suburb of Barcelona and gave birth to a new gastronomic universe.
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