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11 de mar. de 2020 · Por cada 100 gramos de esta especia, se obtienen 251 calorías, 3.3 g de grasa, 20 mg de sodio, 1.3 mg de potasio, 64 g de hidratos de carbono y 0 colesterol. A su vez, se le reconocen propiedades como la de retener minerales como el potasio, para controlar el ritmo cardiaco y la presión sanguínea.
Tipos y variantes de pimienta. Los tipos más comunes (pimienta negra, pimienta verde y pimienta blanca) provienen de la misma especie, el Piper nigrum y la diferencia entre cada una de ellas reside en el grado de maduración de las bayas.
La pimienta es una especia rica en compuestos termogénicos y antioxidantes, que favorecen la pérdida de peso, aumentan la libido y previenen enfermedades cardiovasculares. Vea cuáles son los tipos de pimienta, cómo usarla a diario y qué contraindicaciones tiene
Se llama pimienta a cualquiera de las especies de plantas del género Piper y las especias que se extraen de ellas, en especial a Piper nigrum, la pimienta del Viejo Mundo, la más extendida de estas especies, de la que se extraen las especias llamadas pimienta negra, pimienta blanca y pimienta verde.
27 de ago. de 2021 · Una de las principales diferencias entre las pimientas es su picor. Cuanto más tiempo se dejen madurar en la vid, menos picantes son. La pimienta negra es la más consumida y la que tiene el sabor y el aroma más intenso. Se dice que tiene un toque dulzón. Existen muchas variedades.
A continuación, te sumergirás en los diferentes usos de la pimienta en la gastronomía, cómo seleccionarla al comprar, y lo más importante, las propiedades nutricionales y medicinales que esta maravillosa especia ofrece.
17 de jun. de 2018 · La pimienta no solo aromatiza platos sino que, gracias a la piperina que contiene, estimula la secreción de jugos gástricos, que facilitan la digestión. La Fundación Española de Nutrición también...
