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BROMATOLOGIA: RANCIDEZ DE ACEITES Y GRASAS. ANTIOXIDANTES. FRITURA
20 sept 2020
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Prueba de Rancidez en Aceites
23 sept 2020
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Cuantificación de rancidez en lípidos (índice de acidez e índice de peróxidos)
1 nov 2022
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