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Gastón Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un reconocido chef, restaurador y embajador de la cocina peruana a nivel mundial. Es uno de los principales promotores de la gastronomía peruana. [1]
Gastón Acurio quería una vida sencilla: abrir un solo restaurante donde pudiese compartir su pasión por la cocina, con su familia y amigos. Jamás imaginó que se convertiría en el chef más conocido de la región, y en uno de los mejores embajadores de la gastronomía peruana.
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Hace 4 días · Gastón Acurio ha publicado su libro “Cocinando Historias, aventuras y recetas de un cocinero nostálgico, a través de la Penguin Random House Grupo Editorial. El reconocido chef peruano reúne ...
Gastón Acurio Jaramillo (born October 30, 1967) is a Peruvian chef and ambassador of Peruvian cuisine. He owns several restaurants in various countries, and is the author of several books. In Peru, he is the host of a television program and contributes to culinary magazines.
Acurio has made Peruvian cuisine the country's proudest export and has helped train some of Peru's best chefs, including Virgilio Martínez, Pía Leon and Mitsuharu Tsumura. He opened his first restaurant in 1994, and began remaking gritty Lima into one of the most important culinary capitals of South America.
Biografía. Gastón Acurio nació en la ciudad del Cusco, el 25 de diciembre de 1930.Es hijo de Rómulo Acurio de Olarte y de Hortencia Velarde Valencia. Realizó sus estudios primarios en el Colegio San Francisco de Asís del Cuzco y los secundarios en el Colegio Nacional de Ciencias. Estudió la carrera de Ingeniería civil en la Universidad Nacional de Ingeniería, en la cual ingresó en el ...
