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¿Qué es el chocolate bitter? El chocolate bitter es el chocolate negro o amargo. La característica principal que suele determinarlo es que lleve más de un 50% de cacao. Del 50 al 100% de cacao existen muchos matices distintos, con sabores más o menos amargos para nuestro paladar.
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El chocolate bitter es el conocido como chocolate negro o chocolate puro. Su principal característica es que debe llevar más de un 50% de cacao.
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28 de may. de 2024 · El chocolate bitter, también conocido como chocolate negro o amargo, es aquel que contiene un alto porcentaje de cacao, generalmente superior al 50%. Se caracteriza por su sabor intenso y una menor cantidad de azúcar en comparación con otros tipos de chocolate.
Tabletas de chocolate Bitter, Bitter con frutas deshidratadas y Bitter con leche, elaboradas artesanalmente con 70% y 50% de granos selectos de cacao criollo o nativo tipo chuncho, azúcar orgánica y manteca de cacao. Origen: Echarate, La Convención - Cusco. Altura: 1,100 - 1,200 msnm. Especie: Cacao (Theobroma Cacao).
