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Montamos el Ratatouille. Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos una fuente apta para horno con bordes altos, pincelando con aceite. Una vez tengamos la salsa pasamos las verduras por la batidora, hasta obtener una salsa fina y homogénea. Si lo preferimos podemos pasarla por un chino para hacerla aún más fina.
Cómo hacer un ratatouille o tian de verduras provenzal al horno. Receta francesa variante de nuestro pisto. Plato vegetariano delicioso y muy saludable. Paso a paso con fotos y consejos.
Cómo hacer Ratatouille. 1. Empezamos pelando y picando la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo para pocharlo como si de un sofrito se tratase en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. 2. A continuación le sumamos el tomate triturado y lo mezclamos todo bien.
La receta de ratatouille es una de las más conocidas de la cocina francesa, pero se volvió mucho más famosa después de la película de Disney con el mismo nombre de este plato. Lo cierto es que pocos platos son tan efectivos como este para reunir tantos vegetales y sacarles tanto sabor.
Preparación de la Ratatouille. En esta receta vamos a cocinar cada verdura por separado. Finalmente las uniremos para una cocción conjunta. Escogeremos una cazuela ancha y plana, con tapadera ...
Recuerda que puedes personalizar la receta y agregar tus propias variaciones para adaptarla a tus gustos y preferencias. ¡Buen provecho! Consejos para hacer la receta de ratatouille. Elige verduras frescas y de calidad: Utiliza verduras frescas y en su punto óptimo de madurez para obtener los mejores sabores y texturas en tu ratatouille.
Elaboración de la receta de Ratatouille: Pela las cebollas y las zanahorias y rállalas. Ponlas a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén blandas, pela y pica el diente de ajo y añádelo, dale un par de vueltas y vierte la salsa de tomate. Cocina el conjunto durante 10-15 minutos.
