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17 de feb. de 2022 · La chicha morada es una bebida típica peruana que, aunque es originaria de nuestros andes, su consumo se ha extendido a nivel internacional. Conoce aquí su sencilla receta.
Preparación. Preparamos la esencia de la chicha morada. En un bol grande primero vamos a desgranar el maíz morado y partimos las corontas, luego lo vamos a lavar y reservamos.; Vamos a pelar la piña y lavamos bien las cáscaras pues herviremos esto junto con el maíz, lo mismo haremos con la cáscara de los membrillos.; En una olla colocamos aproximadamente unos 2 litros de agua y vamos a ...
Separar para la mazamorra: Retira 3 litros del líquido y colócalos en otra olla. El resto puede usarse para hacer chicha morada concentrada. Añadir azúcar y frutas: Incorpora el azúcar y, si lo deseas, pedazos de frutas como membrillo o manzana. Agrega el zumo de limón y hierve durante 8-10 minutos.
21 de mar. de 2024 · Como cada jueves, La Gastronauta nos enseña de manera sencilla una nueva receta. En esta ocasión, nos muestra el paso a paso para hacer una mazamorra morada con sabor fresco para la temporada.
31 de may. de 2021 · Beneficios de la chicha morada y contraindicaciones. Sobre las propiedades medicinales de la chicha morada, un reciente estudio [1] señaló que las antocianinas contenidas en el pigmento del maíz morado actúan como antioxidantes en el colon. Además, esta bebida regula el nivel de colesterol, es antiinflamatoria, mejora la circulación sanguínea, ayuda a la regeneración de tejidos y evita ...
La mazamorra morada es un postre muy sabroso, hecho a base de maíz morado y harina de chuño. Este maíz a parte del tinte morado que produce la hervirlo, posee nutrientes muy importantes como propiedades anticancerigenas. El maíz morado es una especie que es oriunda del Perú, es un insumo único para la preparación de la mazamorra morada.
1,5 kilo de maíz morado. 1 piña. 2 manzanas. 1 membrillo. 1 limón (lima en otros países fuera de Perú) 5 litros de agua (3 litros serán para la Mazamorra y los 2 restantes para cuando quieras refrescarte) 3 clavos de olor y 2 ramas de canela entera. Y ahora los ingredientes para la Chicha Morada: 1,5 taza de azúcar (300 gramos)
