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  4. 19 de jul. de 2013 · Cómo reconocer un buen aceite de oliva. 1. Si estuvo en la vidriera o al sol, no lo lleves. El aceite de oliva tiene los mismos enemigos que el vino: la luz, el aire y las altas temperaturas. Además, guardalo en un lugar fresco y seco. 2. Virgen extra o nada. Si no, NO tendrá todos los beneficios adjudicados al aceite.

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