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Sin embargo, el uso de imágenes hiperespectrales muestra la gran ventaja de ofrecer información rápida y no destructiva de la muestra en estudio con menores costos y la velocidad de procesamiento que, con las técnicas de análisis de datos, llevarán a esta tecnología a un nivel muy importante en la evaluación de la calidad e inocuidad de los alimentos en tiempo real.
En trabajos de revisión recientes se presentan catálogos de aplicaciones que ilustran la capacidad de la técnica en la clasificación de productos, en la detección de defectos y enfermedades, en la distribución espacial de la composición química o en la evaluación general de la calidad de productos como carnes, pescados, frutas y vegetales y otros alimentos (Wu y Sun, 2013 a, 2013b).
Descubra Calidad de alimentos imágenes de stock en HD y millones de otras fotos, ... Trabajador industrial satisfecho con los resultados y el control de calidad. ... de la comida sana y de la vida sana están establecidos. 100% Bioorganismos, Orgánicos, Vegetales, Vegetarianos, Naturales, De Gama Libre, Vegetales, Fabricados A Mano, Eco.
del análisis de imágenes hiperespectrales con redes neuronales convolucionales con el objetivo de obtener los parámetros necesarios de la calidad del producto destinado a la venta, atún en lata. En este marco, el uso del lenguaje de programación Python se ha ex-tendido enormemente por la comunidad científica y técnica con el objetivo de ...
2.1.1. Imagenes hiperespectrales. El equipo empleado para la adquisicion de las imagenes hiperespectrales consta de cuatro com-ponentes (ver Figura 1). (1) Dos camaras hiper-espectrales lineales, Specim FX10 y FX17, que se jan en un soporte. La camara FX10 toma image-nes entre = 400nm y = 1000nm con un in-tervalo de = 1;3nm (en total, 448 ...
«atributo, propiedad o naturaleza básica de un objeto» por tanto parece lógico suponer que la calidad alimentaria está íntimamente ligada a las cualidades intrínsecas de un alimento, a partir de las cuales podemos juzgar su valor. Cuando hablamos de calidad de alimentos, nos referimos al conjunto de cualidades que son aceptadas o ...
1.4.-. Valoración de la calidad de los alimentos. Valoración se realiza sobre indicadores de calidad. Son parámetros físicos, químicos o bioquímicos (como actividad enzimática) medibles que permiten verificar que el producto cumple con un estándar de calidad, (“nivel de..” un parámetro de calidad). Ej.
