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19 de sept. de 2017 · La mashua negra, es un tubérculo andino del Perú, muy parecido a la papa y la oca, que aporta con grandes propiedades farmacéuticas y curativas al cuerpo humano.Según estudios, este alimento con proteína, carbohidrato y antocianina es anticancerígeno, y es capaz de tratar el cáncer del colon, piel y próstata.Cultivada desde la cultura preincaica, este alimento crece en mayor cantidad ...
Algunos de sus beneficios son: Contiene un valor alto de nutrientes que incluye proteínas, carbohidratos, fibras y calorías. Reduce los niveles de testosterona. Potente diurético y depurativo. Ayuda a reducir la presión arterial alta. Alivia afecciones del hígado y de los riñones.
La mashua y su distinción de colores particulares son de gran utilidad en el área gastronómica para la preparación de todo tipo de platillos y el uso de esta depende de su color, por ejemplo, los frutos de color claro como la mashua blanca o amarilla se usan para la preparación de sopas; mientras que las de color oscuro como la negra o morada ...
funcionales de la mashua, que hacen de ella un tubérculo muy exquisito y nutritivo. 2. Origen El origen de la mashua está entre los años (650-1350 ap.) en los sedimentos de la cueva Huachumachay, ubicada en el valle de Jauja en Perú. En la cultura nazca se encontraron representaciones de mashua (1000 a.C) entre
Beneficios de la mashua negra para la salud. El principal beneficio por el que es conocida la mashua negra en todo el mundo es por sus efectos anticancerígenos.Recientemente, un estudio de la Universidad de Granada (UGR) ha descubierto que la mashua puede llegar a eliminar hasta el 50% de las células anticancerígenas en cultivos celulares y, además, junto con la moringa y la chirimoya ...
De acuerdo con el libro “Alimentos del Perú: Propiedades nutritivas y farmacológicas”, del Dr. Elmo León Canales, la mashua lidera la lista en vitamina C, entre todos los tubérculos, así como en carotenos, en este caso, la variedad amarilla. Mejor antioxidante. De acuerdo con la misma publicación, en la mashua negra se han hallado 11 ...
15 de dic. de 2011 · Mashua is a perennial plant which is cultivated in order to obtain their edible tuber. This root vegetable is a major food source in the Andes regions. These plants belong to the Tropaeolum genus and are related to garden nasturtiums but they should not be confused with plants from the Nasturtium genus. Mashua Scientific Name […]
