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Resumen. La elección entre el azúcar rubia y el azúcar blanca depende del sabor deseado y de los beneficios nutricionales que se busquen. Si se busca un sabor más intenso y se valora la presencia de nutrientes, el azúcar rubia puede ser la opción ideal. Por otro lado, si se prefiere un sabor más neutro y se busca una fuente rápida de ...
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19 de ene. de 2022 · El azúcar rubia es un carbohidrato simple que se absorbe rápidamente, de la misma manera que la blanca. Son prácticamente lo mismo, la única diferencia es que la rubia tiene un baño de melaza (residuo líquido color caramelo de la tercera cristalización del azúcar) y por eso su color café claro. Ambas aportan las mismas calorías.
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